宽体金钱蛭

　　人工养殖水蛭是一项投资小、见效快的项目，可以利用废弃的池塘或庭院养殖。现将宽体金钱蛭养殖技术介绍如下。

　　建池选择排灌方便、背风向阳处建池。一般池底宽3～5米，池口宽6～8米，池长50米以上，可依地势而定。池四周靠池壁用富含腐殖质的疏松沙质壤土建1米宽的平台，以便水蛭打洞产卵茧。中间为水面，平台高出水面10～20厘米。池子设进、排水口。池底可放些树枝，供水蛭栖息。一般要设1年生幼蛭池，2年生幼蛭池，3年生种蛭池，4年生种蛭池。池边要留草，池中种植水草，作为螺蚌的食物。每隔2米用瓦片正反相叠从池底直摞至平台，1组2摞，供水蛭栖息及躲避高温强光。池上口斜竖防逃网，可选用孔较粗（约13目）的白色尼龙纱网。池中适当投入腐熟的畜禽粪肥，一般每亩水面投入200公斤，中后期酌情投施，原则是少量多次。

　　蛭种投放  选择健壮粗大、活泼好动、用手触动即迅速缩为一团的3年以上的成蛭作为种蛭，体重18～20克，每亩放种蛭30公斤。一般繁殖两个季节即应将种蛭淘汰。种蛭投放前用8～10毫克/升的漂白粉溶液浸洗消毒，气温10～15℃时浸20～30分钟，气温16～20℃时浸15～20分钟。池水用优氯净或强氯精消毒，3天后放入种蛭。种蛭宜在4月上中旬投放。

　　饲料投喂  宽体金钱蛭主要吸食田螺、河蚌等水生动物的体液。田螺第一次按种蛭重量的2～3倍投放，养殖中期和后期每亩各投入200～300公斤；河蚌一次性投入，中小型池每亩投入60～80公斤。

　　水质调节水温宜保持在15～30℃，水温10℃以下宽体金钱蛭便停止摄食，水温过高会影响生长。7～8月注意适当换水，一般7～10天换水1次。池水透明度小于25厘米时，应立即换水；及时清理已死亡漂浮在水面的螺蚌，以减轻水体污染。

　　产卵茧与孵化期管理宽体金钱蛭产卵茧期应保持安静，不要惊动正在产卵茧的成蛭，以免出现空卵茧。孵化期间，尽量避免在养蛭平台上走动，以免踩破卵茧。平台要保持湿润，可覆盖1层水草。下雨时要疏通溢水口，水面不能浸过平台。幼蛭孵出3天内主要靠卵黄维持生活，3天后即可采食。

　　分池一般在7月上旬分池，即将已繁殖的种蛭移到种蛭池中，便于分类管理。宽体金钱蛭饲养密度一般掌握在每平方米50～70条，有条件者可进行流水养殖，密度可掌握在每平方米100～150条，但要分次多量投入田螺。

　　采收一年可采收两次。第一次安排在6月中下旬，将已繁殖两季的种蛭捞出加工出售。第二次安排在10月中下旬，可捕捞一部分早春放养的宽体金钱蛭，但大部分宜在第二年捕捞。捕捞时，先排一部分水，然后用网捞起，也可在夜间用捞网捕捞。水蛭全部捕捞后要清池。

　　养殖注意事项

　　一、防逃。要在池塘外围砌防逃墙，墙高80～90厘米，地下部分在 30厘米以上，墙内侧用水泥、沙子抹成麻面（墙面越光滑水蛭越容易逃跑）。

　　二、多放养水生植物。以水葫芦和浮萍为主，因为水蛭怕阳光直射，水葫芦和浮萍既是田螺的饲料，又可为水蛭遮光，水蛭还可以在上面产卵。

　　三、投入足量的田螺。田螺应选择体型大的。另外，每周为水蛭投放一次畜禽血块，但血块中不能含盐。为不影响水质，可将血块放在木板上，使其浮在水面上，水蛭嗅到味后便爬上木板采食。血块存放不得超过两天。

　　四、引种后不得直接将水蛭投放到池塘里。因为在运输过程中水蛭自身会产生一层黏膜作为保护层，应先将水蛭放到池塘周边一块阴凉潮湿的地方，让水蛭自然爬进池塘，以减少死亡。

　　五、保持合适水位。水蛭繁殖是在覆盖物下边的泥土中，并不是在水中繁殖。在繁殖期如果水漫过土床7天左右，水蛭卵会因缺氧而死亡，要注意保持合适的水位，以确保养殖成功。

　　六、分级处理。捕捞的水蛭按大、中、小分开，大的筛选出来放回池中留作种蛭，小的放在另外一个池子中继续养，第二年达到商品规格时起捕出售，中等的马上加工成干品出售。

　　加工方法

　　养成的水蛭可以采用以下方法加工。

　　水烫将水蛭集中放入盆中，倒入开水，以热水淹没水蛭2～3指为宜，20分钟左右待水蛭死后，捞出洗净，放在干净的地方晒干。如果第一次没烫死，可将没死的水蛭再烫一次。

　　酒闷法将高度白酒倒入盆中，将水蛭淹没即可。然后加盖密封半小时左右，水蛭即醉死，再用清水洗净晒干。

　　碱烧法将食用碱粉撒入盆内，用双手将水蛭上下翻动，边翻边揉。在碱粉作用下，水蛭逐渐收缩变小，最后冲洗干净晒干。

　　石灰处理将水蛭埋入石灰中20分钟，然后筛去石灰，晒干或烘干。

　　烟丝处理将水蛭埋入烟丝中，约半小时后水蛭即死亡，再洗净晒干。

　　生晒法将水蛭用铁丝穿起，悬吊在阳光下直接曝晒。


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